春雷五谷藥食同源食療養(yǎng)生粉中的芡實(shí)簡介
7、芡實(shí)
芡實(shí)又名雞頭果,雞嘴蓮,性平味甘澀,芡實(shí)在我國中部.南部各省均有出產(chǎn),多生于池沼湖塘淺水中,果實(shí)即可供食用,也可以做藥。由于芡實(shí)容易被吸收,故消化能力弱的人非常適合進(jìn)補(bǔ),又因它有‘補(bǔ)而不峻’‘防燥不膩’的特性,所以是炎夏之后.入秋時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)首選,其健脾益胃的功效尤為明顯。
作用
1.芡實(shí)宜與蓮子肉,淮山藥、白扁豆之類食物同食。
2.老年人頻尿.少兒體虛遺尿者宜食。
3.腎虛夢遺.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。
4.婦女脾虛白帶頻多.腎虧腰脊痛者食用也很合適。
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五谷磨房食療養(yǎng)生粉中的黃豆 ,豆中之王綠豆清熱的作用 ,紅米黑豆粉養(yǎng)肝明目
1、五谷雜糧小米的營養(yǎng)價(jià)值能比大米多一些,同時(shí)也可以完全用五谷磨房小米代替大米,其中不但口感難以接受,有'憶苦思甜'之嫌,而且營養(yǎng)價(jià)值方面也同樣并不合理。因此,最重要的不是粗五谷雜糧比細(xì)糧好多少,而是不要偏廢一種甚至只吃一種,保證主食的多樣化。
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2、黃豆:黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?!?,營養(yǎng)價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食之冠。
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3、綠豆清熱從中醫(yī)的角度講,綠豆性寒涼,因此具有清熱的功能。綠豆既可以做湯、煮粥,也可以浸泡后加到大米中做成綠豆米飯。小米養(yǎng)胃:小米不但可以用來煮粥,還可以和大米一起煮成“二米飯”。
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4 、大豆蛋白和脂肪酸能把動(dòng)脈粥樣硬化斑上的膽固醇移走,降低人體血液中的膽固醇,減少血液凝固;大豆皂甙能促進(jìn)脂肪代謝,減少過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,可以預(yù)防動(dòng)脈硬化,防止血小板凝聚形成血栓等。因此經(jīng)常食用五谷養(yǎng)生粉大豆可使患心血管疾病的危險(xiǎn)性降低18%--28%。