微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細(xì)菌滋長和占地面積小的優(yōu)點(diǎn)是其他工藝方法所無法比擬的微波應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)附近即-4~2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求
山東科弘微波能有限公司是集科、工、貿(mào)為一體,專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè),公司成立于2002年,坐落于濟(jì)南市槐蔭區(qū)美里湖新沙工業(yè)園內(nèi),擁有5000㎡鈑金加工、機(jī)加工、焊接、電氣組裝、設(shè)備調(diào)試車間,是國內(nèi)起步較早、技術(shù)積淀比較成熟的微波設(shè)備公司,也是當(dāng)前國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大、技術(shù)實(shí)力雄厚、產(chǎn)品門類齊全、行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的微波能設(shè)備專業(yè)制造廠家。公司連續(xù)八年被評為“濟(jì)南市守合同重信用企業(yè)”,2006年被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心授予“優(yōu)質(zhì)推廣產(chǎn)品”,2007年榮獲“濟(jì)南名牌”,2008年榮獲“山東省著名商標(biāo)”山東科弘通過不斷探索和實(shí)踐,研制出了具有投資省、效率高、運(yùn)營成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高,控制操作方便等優(yōu)點(diǎn),微波頻率為915MHz,輸出功率為20kw-200kw以上的系列微波解凍設(shè)備。為我國連鎖快餐行業(yè)等食品加工企業(yè),提供了食品解凍的首選,也為我國食品解凍工藝水平的提升續(xù)寫了篇
山東科弘本著創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、高效”的科弘精神匯集海內(nèi)外一流的人才和精英依據(jù)雄厚的技術(shù)實(shí)力完備的檢測手段科學(xué)的管理。優(yōu)良的質(zhì)保體系確保真正的“質(zhì)量第一客戶至上廣泛應(yīng)用于牛肉、豬肉、羊肉及魚類的解凍,適合于進(jìn)口胴體肉的冷鮮肉加工、熟食深加工等,解凍迅速,解凍不化凍,根據(jù)物料個體的大小解凍時間僅需5-10分鐘,最大程度的保存了產(chǎn)品原有的色澤和口感,是當(dāng)前性價比最高的解凍設(shè)備在產(chǎn)前按用戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求,共同進(jìn)行應(yīng)用實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,進(jìn)而做出周密設(shè)計,提供具體實(shí)施方案,取得用戶共識后精工制造。負(fù)責(zé)產(chǎn)品安裝、調(diào)試、培訓(xùn);實(shí)行“三包”,保修一年和終身技術(shù)服務(wù)。