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包裝：25千克/袋，鄭州龍和化工有限公司大量供應優(yōu)質食品添加劑--磷酸酯淀粉性狀：色狀白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。

磷酸酯淀粉是羧基與磷酯生成的一種酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以鈉鹽形式存在，在水溶液中解離而帶負電荷，屬于負離子淀粉衍生物，食品級產品可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及用于火腿腸等肉食加工，其特點是： 1、糊化溫度低，黏度和透明度提高，糊絲變長。 2、具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、具有一定的陽離子結合能力。特別適合用于肉制品加工。

1.磷酸酯淀粉的性質：糊化溫度降低，粘度和透明性提高，糊化溫度降低，粘度和透明性升高，糊絲變長；具有良好的分散乳化性和抗老化能力；具有一定與陽離子結合能力。由于淀粉磷酸酯屬于陰離子型變性淀粉，能與金屬陽離子發(fā)生螯和作用，利用這種性能在一定條件下可防止食品褐變。1.具有冷水膨脹性，漿液在低溫時不會凝凍。即使是反復幾次的凝凍、溶化后，其漿液仍保持其平滑和流動并具有良好的乳化性能。對上漿過程中溫度表現(xiàn)較大的適應范圍。

2. 粘度穩(wěn)定、流動性好，漿膜透明、較強韌、富有彈性、分絞容易、耐磨性強、且容易退漿。

3. 因含有大量酯基，對聚酯纖維有很好的粘附性，可代替50%的PVA用于滌棉經紗上漿，并表現(xiàn)出很低的漿紗成本。

4. 糊化溫度低，黏度和透明度提高，糊絲變長。

5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。

6. 具有一定的陽離子結合能力。特別適合用于肉制品加工

用途：食品級產品可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及用于火腿腸等肉食加工。

注意事項：我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于午餐肉，最大使用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。

FAO/WHO規(guī)定：用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油（食用），5 g/kg（單獨使用或與經酸、堿處理或脫色的淀粉、磷酸單淀粉、磷酸雙淀粉、乙?；视?、乙?；憾犭p淀粉結合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產品，20 g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（單用或與磷酸化的磷酸雙淀粉結合使用于水解氨基酸為基礎的產品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60 g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食品（大豆型產品），5 g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質為基礎的產品中）。

。磷酸酯淀粉的最新供應，磷酸酯淀粉的最新報價，磷酸酯淀粉的詳細說明，磷酸酯淀粉的質量指標，磷酸酯淀粉的含量分析，磷酸酯淀粉的性狀等詳細請電詢鄭州龍和化工有限公司。歡迎新老客戶來電咨詢和洽淡業(yè)務。

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服務項目	瀏覽量3	發(fā)布時間2015-06-11
品牌國產	所在地河南鄭州	起訂≥25 千克
供貨總量未填	發(fā)貨0天內發(fā)貨	有效期至2025-03-09

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