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產(chǎn)地
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品牌
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貨號/型號
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商品名稱
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等級
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規(guī)格
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包裝
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湖北隨州
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二月風
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69220470 86530
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有機葛粉
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合格品
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675g
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10*1盒
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明朝著名的醫(yī)學家李時珍對葛根進行了系統(tǒng)的研究,認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載:“葛,性甘、辛、平、無毒,主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊,起陰氣,解諸毒”。
日本的《日養(yǎng)食》和《和歌食物本草》也記載它是有“甘淡、無毒、除熱、止渴、通便、解酒、養(yǎng)胃”之功效。
葛根具有如此多的功效,吸引了國內(nèi)外眾多學者的研究興趣。通過應用現(xiàn)代先進分析技術對葛根成分進行解析,發(fā)現(xiàn)葛根中除含有大量的淀粉、纖維素外,還含有功能性物質(zhì)--葛根異黃酮,而在葛根異黃酮中含量最多最具代表性的物質(zhì)是葛根素。葛根素的功能作用突出,具有提高免疫,增強心肌收縮力,保護心肌細胞,降低血壓,抗血小板聚集,解酒等作
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葛粉以葛根為原材料,通過粉碎提取而成,是目前市場上最主要的葛產(chǎn)品。由于葛根素水溶性差,在葛粉提取的過程中,隨同一起沉淀混合,因此,葛粉的功能性與葛根大體相同。據(jù)調(diào)查,消費者購買葛粉的初衷多是因為其具有各種保健功能,但是,市場上也有一些問題葛粉。有的商家為了一味的追求白度,對葛粉進行不斷的漂洗,致使葛根素大量的流失,其中含量很低甚至沒有,導致葛粉與普通淀粉無異,自然功能性也就很差;也有一部分商家為了逐利,用其他淀粉代替葛粉,制造假冒偽劣產(chǎn)品,以低價沖擊破壞葛粉市場。
由于葛粉中含量最多的是淀粉,如果生產(chǎn)工藝不規(guī)范,很容易導致葛根素的流失,致使產(chǎn)品的功能性全無,因此,讓消費者放心購買安全有效的葛粉成為一個關鍵性問題。湖北葛粉企業(yè)不低于30家,其中具有規(guī)模的并不多,不超過5家,產(chǎn)品質(zhì)量層次不齊,為了避免購買葛粉是假冒偽劣產(chǎn)品,建議購買大廠家生產(chǎn)的,包裝上有注明葛根素具體含量的產(chǎn)品。
通過調(diào)查,隨州市二月風食品有限公司的葛粉產(chǎn)品率先將葛根素含量標注在外包裝上,并通過營養(yǎng)成分表的形式呈現(xiàn)給消費者,而且這家企業(yè)通過國家有機食品認證和榮獲湖北省著名商標,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。據(jù)了解,該企業(yè)為了規(guī)范葛粉行業(yè),積極主動聯(lián)系湖北省衛(wèi)生廳,推動制定湖北省葛粉地方標準,并將葛根素納入必檢項目。如此具有責任心的百年老店,值得廣大消費者信賴。
二月風葛粉都是用天然野生葛粉制作而成