防腐劑的成分分析

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抑制微生物的生長和繁殖，然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，延長食品的保存時間，抑制物質(zhì)腐敗的藥劑叫做防腐劑。食品防腐劑能防止食品腐敗變質(zhì)，抑制微生物活動，延長食品的保質(zhì)期。防腐劑的作用有使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖，改變細(xì)胞漿膜的滲透性，抑制其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物的排除，導(dǎo)致其失活，干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。防腐劑的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該符合不影響消化道菌群，不影響藥物抗菌素的使用，合理使用對人體無害，在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分，對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分等標(biāo)準(zhǔn)。高品質(zhì)的防腐劑應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn)，在水中的溶解度可達(dá)到所需的抑菌濃度，抑菌范圍廣，抑菌力強(qiáng)，不影響藥劑中藥物的理化性質(zhì)和藥效的發(fā)揮，性質(zhì)穩(wěn)定，不易受熱和藥劑pH值的變化而影響其防腐效果，長期貯存不分解失效。北京中科光析化工技術(shù)研究所憑借先進(jìn)的技術(shù)和卓越的服務(wù)理念，為廣大企業(yè)解決了眾多品質(zhì)難題，贏得了客戶和社會的信賴。研究所正在擔(dān)綱引領(lǐng)中國第三方檢測行業(yè)跨越式發(fā)展的重任，也正在朝著成為最受人尊敬的檢測驗證機(jī)構(gòu)的愿景邁進(jìn)。