伽南快餐公司又有新顧客了

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喜訊！喜訊！近日，蘇州伽南餐飲公司與住友電子有限公司牽手成為合作伙伴。自八月一日起，住友電子有限公司的飯菜將由蘇州伽南餐飲公司全程提供。 2003年1月份，我意識到了自己是大材小用，在網(wǎng)上我發(fā)現(xiàn)了一個數(shù)據(jù)：在蘇州高新區(qū)和園區(qū)有80萬人在吃盒飯。飯盒生意是一個大商機(jī)、大市場。于是制定了一份詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計劃書，決定放棄豆?jié){生意，集中全部人力和財力投入快餐加工項目。轉(zhuǎn)賣了豆?jié){店，把房子以16萬元抵押出去，加上兩年多的積蓄，湊了60多萬元，利用舊廠房改造為快餐食品加工廠。2003年4月，蘇州高新區(qū)方舟快餐正式注冊經(jīng)營、掛牌營業(yè)。 形成產(chǎn)能很容易，要打開市場可不那么簡單。由于市場已被眾多供應(yīng)商瓜分，僅蘇州高新區(qū)就有31家規(guī)模較大的快餐食品供應(yīng)商，要在眾強(qiáng)林立的快餐行業(yè)中分一杯羹，可謂難上加難。我認(rèn)為憑我的能力，別人能做到的我也能做到，而且要做的更好。 每天我拿著大黃頁一家企業(yè)一家企業(yè)地打電話，詢問是否有快餐訂制合作的需要。為了使對方第一印象良好，拜訪客戶時我態(tài)度非常誠懇，面露微笑，畢恭畢敬地記錄企業(yè)的要求；因此，我用誠懇和謙卑的態(tài)度感動了很多企業(yè)，獲得了大量的快餐訂單。 創(chuàng)業(yè)的初期，面對的是資金缺乏、經(jīng)驗缺乏、業(yè)務(wù)缺乏、困難重重、步覆維艱，2003年5月份到2004年底，整個賬上虧至14萬，房產(chǎn)抵押16萬，房子都不是我的了，那時一種無奈和絕望，那種“叫天天不應(yīng)、叫地地不靈”的強(qiáng)烈感覺一樣圍住了我，吃不下飯睡不著覺。巨大的壓力使我身心疲憊，最終一年中出現(xiàn)三次胃出血而住院。在我想徹底妥協(xié)打算把方舟快餐加工廠轉(zhuǎn)賣出去，全家人去過安穩(wěn)日子，但沒有人愿接手。在萬般無賴的情況下，只好把住宅房，以每月1500元的租金租出去，充當(dāng)全家的生活費(fèi)。然后全家人搬到快餐公司住進(jìn)了用幾塊木板搭建的簡易棚。 這次創(chuàng)業(yè)的失敗讓我體會到“山窮水盡”的滋味，那時一種無奈和絕望，那種“叫天天不應(yīng)、叫地地不靈”的強(qiáng)烈感覺像。 2005年初，在蘇州市創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心的幫助下參加了SYB培訓(xùn)，在培訓(xùn)班學(xué)習(xí)中，老師們知道了我的困境之后，伸出了援助之手，一方面多次到企業(yè)里來，幫我會診，分析原因，制定規(guī)則；另一方面介紹當(dāng)時有關(guān)針對微小企業(yè)的優(yōu)惠政策，使我二次貸款計14萬，并享受了一年的免稅政策，解決了資金方面的困難同時介紹當(dāng)時有關(guān)針對微小企業(yè)的優(yōu)惠政策，我先后獲得兩次獲得下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)小額擔(dān)保貸款，2005年9月，在蘇州高新區(qū)有一家五千人的大型工廠正在招標(biāo)愿意承包經(jīng)營食堂的快餐加工企業(yè)，每個投標(biāo)單位輪流試承包一個月，我后此次投標(biāo)中找到了一個切入點：就是廁所的衛(wèi)生情況與餐廳的衛(wèi)生情況同樣重要，必須確保衛(wèi)生間在任何時候都保持清潔。 當(dāng)招標(biāo)企業(yè)公布綜合考評打分結(jié)果時，方舟快餐赫然位列第一。對于方舟快餐的中標(biāo)，就餐者們毫不奇怪，他們從香味里聞到了第一名的味道、從干凈中看到了中標(biāo)者的本色。 我和同事們以“差異化”的競爭策略出奇制勝，一舉奪得這家大企業(yè)食堂的承包經(jīng)營權(quán)，方舟快餐的日快餐供應(yīng)量從兩千份一下子增加到七千份。競標(biāo)大型企業(yè)快餐承包經(jīng)營權(quán)行動首戰(zhàn)告捷，方舟快餐打了一場漂亮的翻身仗，成為方舟快餐發(fā)展的里程碑和轉(zhuǎn)折點。從此，方舟快餐在快餐加工配送和承包經(jīng)營領(lǐng)域里飛速發(fā)展，先后與十多家企業(yè)建立了合作關(guān)系，日快餐供應(yīng)量達(dá)兩萬五千多份。送餐工具也由摩托車升級為專用車, 至 2011年，方舟快餐已成長為擁有面積達(dá)三千多平方米食品加工廠、每天提供快餐兩萬多份、年銷售額近四千萬元的快餐加工配送企業(yè)集團(tuán)，而質(zhì)量事故率、客戶流失率和中層管理人員流失率幾乎為零，這是一個飯盒里長出的奇跡。