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麻辣燙,串串香,麻辣豆腐串,雜糧煎餅,珍珠奶茶,高溫涼菜,月亮饃,烤冷面,單項培訓費元
四川樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時樂山(稱嘉州),三江相聚,水勢兇猛,江水直搗三壁,常常造成舟毀人亡的慘劇。唐開元年間,有位悲憫眾生的法師海通和尚,欲借佛法無邊,減殺水勢,永鎮(zhèn)風濤。他遍行天下,募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的民眾。由于建造者眾多,每日輪流用膳,亦無法滿足需求。于是周邊善于烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業(yè)的石匠用食,有一位天生六指的老婆婆,為便于稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹簽穿好,在油鍋里燙熟,然后送到山上,讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調(diào)好佐料的小油鍋提上山崖,燙菜給工匠們食用。
,香飄滿山,大家聞香識人,視六婆為食神駕臨。六婆年復(fù)一年,無論風霜雪雨,始終能看到六婆步履蹣跚的背影。六婆用竹簽美食激勵眾生,陪伴眾生,直至佛身落成永鎮(zhèn)三江。
人們?yōu)榱藨涯盍?,就效仿她把各類蔬菜用竹簽穿成串,邊吃邊燙,邊吃邊談,評古道今,溝通感情。這種獨特的就餐方式演變至今天,就成了當今成都樂山附近普通流行的六婆串串香。
一:小吃類 秦鎮(zhèn)米皮,搟面皮、手工涼皮,牛筋面,麻辣涼面,香菇雞丁米線,云吞 ,家常涼菜,牛肉米線、三鮮米線,醬牛肉,麻辣粉、麻辣涼面、茄汁面、褲帶面,四川麻辣擔擔面、臊子面、排骨面,海帶面 ,土豆粉、千里香餛飩、砂鍋牛肉面、菜夾饃,燙面角,
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