花椒種子外殼堅(jiān)硬,含有油質(zhì),不易吸水,加之旱地易缺墑,出苗為困難,種子處理和播種時(shí)機(jī)是旱地育苗成敗的關(guān)鍵。
脫油處理:種子處理重點(diǎn)是脫油處理?;ń贩N子空粒較多,約占50%以上,處理前先要進(jìn)行水選,在水中用笊籬除去空粒和秕粒,然后對(duì)顆粒飽滿的種子進(jìn)行脫油處理。
脫油方法:一是配制溶液,將200g洗衣粉加溫水溶化,然后對(duì)50kg冷水?dāng)噭?,倒入水缸或水盆?nèi);二是搓油,將要處理的種子倒入洗衣粉溶液里,用木棒等反復(fù)搗搓,直至種皮發(fā)麻;三是清洗,溶液中因混有搓掉的油質(zhì),黏度較大,要用清水反復(fù)中洗,直至種皮無(wú)油質(zhì)時(shí)撈出晾干待播。
花椒一名,最早有文字記載是在《詩(shī)經(jīng)》里?!对?shī)經(jīng)》是收載西周時(shí)期的民間詩(shī)歌,說(shuō)明中國(guó)人民于二千多至三千年前已經(jīng)利用花椒了。古代人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪,有些朝代的宮廷,用花椒滲入涂料以糊墻壁,這種房子稱為“椒房’,是給宮女住的。后來(lái)就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》“假為獻(xiàn)策收伏后”篇及《紅樓夢(mèng)》第十六回中有“每月逢二、六日期,準(zhǔn)椒房眷層入宮請(qǐng)候”之句足以佐證。
花椒樹(shù)結(jié)實(shí)累累,是子孫繁衍的象征,故《詩(shī)經(jīng)·唐風(fēng)》稱:“椒聊之實(shí),藩衍盈升。又班固《西都賦》載“后宮則有掖庭椒房,后妃之室”,意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墻壁,謂之椒房,希望皇子們能像花椒樹(shù)一樣旺盛。
花椒樹(shù)高3-7米的落葉小喬木;莖干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長(zhǎng)三角形,當(dāng)年生枝被短柔毛。葉有小葉5-13片,葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對(duì)生,無(wú)柄,卵形,橢圓形,稀披針形,位于葉軸頂部的較大,近基部的有時(shí)圓形,長(zhǎng)2-7厘米,寬1-3.5厘米,葉緣有細(xì)裂齒,齒縫有油點(diǎn)。其余無(wú)或散生肉眼可見(jiàn)的油點(diǎn),葉背基部中脈兩側(cè)有叢毛或小葉兩面均被柔毛,中脈在葉面微凹陷,葉背干后常有紅褐色斑紋。花序頂生或生于側(cè)枝之頂,花序軸及花梗密被短柔毛或無(wú)毛;花被片6-8片,黃綠色,形狀及大小大致相同;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊頂端叉狀淺裂;雌花很少有發(fā)育雄蕊,有心皮3或2個(gè),間有4個(gè),花柱斜向背彎。果紫紅色,單個(gè)分果瓣徑4-5毫米,散生微凸起的油點(diǎn),頂端有甚短的芒尖或無(wú);種子長(zhǎng)3.5-4.5毫米。花期4-5月,果期8-9月或10月。