金鄉(xiāng)縣富硒大蒜種植已有三年的歷史，三年來我們在省富硒委的技術支持下不僅取得了成熟的種植經(jīng)驗，而且面積逐年擴大效益不斷提高，2011年面積已突破500畝。生產的富硒大蒜除具有金鄉(xiāng)大蒜蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等優(yōu)點外，還有外觀好、有光澤、吃后不燒心、口中無異味等特點，最大的特點是富硒大蒜的硒含量是普通大蒜的5—10倍。
隨著人民生活水平的不斷提高，人們對生活質量越來越重視，農產品的生產也在向滿足人們需求（綠色、環(huán)保、安全、健康、保?。┑姆较蚩焖侔l(fā)展。硒元素是人體必需的微量元素，可雙向調節(jié)人體的免疫功能，清除肌體代謝產生的毒性物質。硒被國內外醫(yī)藥界和營養(yǎng)學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“天然解毒劑”、“糖尿病的克星”、“艾滋病的狙擊手”和“21世紀人類健康的保護神”等美稱。
硒在人體組織內含量為1‰，但它決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。缺硒會直接導致人體免疫力下降，影響人的壽命，補硒能使人長壽，。臨床醫(yī)學證明，威脅人類健康和生命的四十種疾病與人體缺硒有關。中國70%的土壤為貧硒土壤，專家推薦，人需要終身補硒。由于無機硒有毒性等原因，不易被人體吸收，只有運用生物富硒技術，通過農作物生長全過程進行多次噴施沖施等管理，將硒轉化為人體較易吸收的有機硒，才能具有保健功能。
金鄉(xiāng)是經(jīng)省富硒委技術支持及指定的富硒產品生產基地，隨著生產規(guī)模的不斷擴大，急需把一家一戶分散經(jīng)營組織起來，提高抗風險能力。于是2012年4月成立了金鄉(xiāng)縣品欣富硒大蒜專業(yè)合作社，這是金鄉(xiāng)縣唯一的富硒大蒜生產單位。合作社把積極參加富硒大蒜生產的農民組織起來，聘請省富硒專家授課，讓社員解放思想，了解掌握富硒大蒜種植的專業(yè)技術知識，引領廣大農民共同闖市場，增加農民收入，走共同致富的路子，為新農村建設奠定良好的基礎。合作社集富硒大蒜的種植、加工、貯存、銷售為一體，采取“合作社+基地+農戶”的運作模式。
合作社為發(fā)展金鄉(xiāng)經(jīng)濟，優(yōu)化大蒜產業(yè)結構，引領廣大農民共同致富為目的。注冊了“保重”牌商標，申辦了有機食品認證。郭保仲等5人為發(fā)起人，現(xiàn)有社員51人，在具體操作上實行四個統(tǒng)一，即：統(tǒng)一采購種植大蒜所需的生產資料，對社員一律按成本計算，以減少投入成本，指導社員科學種植適時管理；統(tǒng)一技術指導。合作社成立服務隊，對社員跟蹤服務，保證富硒大蒜質量；統(tǒng)一品種。我們從省農科院引進品質好、抗病、產量高的優(yōu)良品種；統(tǒng)一收購。簽訂收購協(xié)議，合作社按照抽樣的方式對產品的含硒量進行檢驗，對不合格產品不予收購。符合標準要求的富硒大蒜每斤高出市場價10%-20%。對社員做到產前、產中、產后全程服務，為農民排憂解難。
明年加強富硒大蒜基地建設，以高品質的安全、富硒、長壽食品，打造“保重牌”富硒產品品牌。以優(yōu)質服務、誠信經(jīng)營，提高市場占有率。引領富硒大蒜的種植走向科學化、規(guī)范化。計劃在胡集鎮(zhèn)、王丕鎮(zhèn)、馬廟鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展富硒大蒜2000畝，未來三年富硒大蒜計劃發(fā)展到5000畝，形成較完善的生產服務隊伍及營銷網(wǎng)絡，產品達到國家標準化水平。富硒大蒜的發(fā)展將有利于大蒜產業(yè)的發(fā)展及結構調整，有利于提高大蒜的產業(yè)化水平，有利于農業(yè)增效，農民增收，有良好的發(fā)展前景。
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