青州市惠聯灌裝機械有限
公司現專業(yè)推出上小型家用型葡萄酒過濾機,該過濾機過濾效果好,很好的提代了傳統(tǒng)的過濾機,延長了所過濾酒的保質期,該產品自推出市場來,得到了廣大新老客戶的好評。
錯流膜是一種孔徑規(guī)格一致,額定孔徑范圍為0.001-0.02微米的微孔過濾膜。在膜的一側施以適當壓力,就能篩出小于孔徑的溶質分子,以分離分子量大于500道爾頓、粒徑大于2~20納米的顆粒。簡單介紹一下該款過濾機的技術特點:
葡萄酒、果酒出現二次沉淀和外觀指標較差的原因主要是水果在發(fā)酵過程中帶入了很多固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、細菌、酵母等雜質。這些雜質以半溶解或大分子形式存在,傳統(tǒng)過濾方式不能徹底截留雜質,所以光澤度不好,口感不佳。另外雖然短時間內看不見沉淀,冷凍或放置一段時間后由于電荷的作用,這些雜質會再次聚合,形成二次沉淀。
該技術主要利用膜分離原理,將雜質徹底截留,并通過特殊設計的運行工藝使雜質不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過膜表層,實現分離澄清效果,同時還解決了過濾堵塞問題。
經過該膜過濾設備處理后的葡萄酒、果酒酒體澄清透亮,口感醇和,風味保留完全,各項指標符合國家食品衛(wèi)生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。