色”、“香”、“味”中壓軸的就是“味”,貢粉因?yàn)榉燮け旧硎堑鵁o味的,餡料擁有的是鮮味,所以調(diào)味最重要還要看醬汁,醬汁的好壞直接影響到貢粉品質(zhì)。每家貢粉店的醬汁都是經(jīng)過師傅精心調(diào)制的,這種特別的調(diào)味料是用上等的醬汁加上適量的水、冰糖和高湯等調(diào)配,不會(huì)因太咸而奪走貢粉的味道,恰到好處的烘托出餡料的鮮味,唐宮念貢粉的精髓同樣在于百年傳承的醬汁配方。
貢粉起源于唐代,米漿蒸熟,包裹野菜幫助難民充饑,當(dāng)吃慣山珍海味的唐高祖李淵吃到時(shí),更是贊不絕口。后來,廣東用不同餡料做成各種口味的“卷粉”來奉貢朝廷,“貢粉”因此而得名。唐宮念一卷貢粉,源自唐朝宮廷配方,古色古香古韻古味,回味歷史味道,享受美食誘惑。唐宮念一卷貢粉,7大系列美味,兼具滑、薄、鮮、素、香五大特點(diǎn),請(qǐng)你嘗唐朝的味道!
嘴邊的佳肴只讓我們滿足至多一兩個(gè)時(shí)辰,然后變成了消化系統(tǒng)里的人體養(yǎng)料,而那些真正讓我們回味無窮、歷久彌新的是那些寫在紙張上、網(wǎng)頁里的饕餮文字。當(dāng)無數(shù)光陰度過,那些美妙的文字依然氤氳了誘人的溫暖,從眼里直到心里。
包子小,小到只好一口一個(gè),但是每個(gè)都包得俏式,小蒸蘢里墊著松針(可惜松針時(shí)常是用得太久了一些),有賣相。名為湯包,實(shí)際上包子里面并沒有多少湯汁,倒是外附一碗清湯,表面上浮著七條八條的蛋皮絲,有人把包子丟在湯里再吃,成為名副其實(shí)的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡,妙處卻在包子皮,半發(fā)半不發(fā),薄厚適度,制作上頗有技巧,臺(tái)北也有人仿制上海式的湯包,得其仿佛,已經(jīng)很難得了。
唐宮念貢粉遠(yuǎn)比湯包營(yíng)養(yǎng)美味,取材天然,制作精細(xì),純綠色食品,推崇飲食天然,追求健康養(yǎng)生!