紅棗曬干,晾干存在的問題,千百年來,紅棗干制主要采用太陽曬干,自然晾干的生產(chǎn)方式,它存弊端。1,依賴大自然,成品質(zhì)量難以保證。2,投入勞動力多,棗農(nóng)負(fù)擔(dān)加重。那么用食品烘干機(jī)烘干紅棗有哪些好處?
1,降低爛棗率。
2,提高干紅棗等級。
3,提高成品紅棗的重量百分率。
利用食品烘干機(jī)技術(shù)可以保證紅棗的商品價值,烘干棗在烘干的過程中,受到氧化作用和紫外線的破壞更少,損失更小,烘干棗也更耐貯藏,烘干時的高溫具有殺菌殺蟲作用,能使食心蟲類受熱死亡。紅棗烘干省工省時,成本較低。比較烘干棗與晾干棗,要達(dá)到同一質(zhì)量和含水量,晾干棗需要幾個禮包時間,而烘干棗只需要經(jīng)過1晝夜就可以達(dá)到相同要求。
金科機(jī)械是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品烘干機(jī)系列產(chǎn)品的廠家,下面介紹我公司食品烘干機(jī)有哪些優(yōu)勢性能?
金科機(jī)械生產(chǎn)的食品烘干機(jī),是一款新型、節(jié)能、環(huán)保高效烘干機(jī)。具有產(chǎn)量大,脫水性能強,嚴(yán)格按照制作工藝要求,自動化程度高,使用壽命長。食品烘干機(jī)材料采用的是304不銹鋼材質(zhì),內(nèi)部設(shè)計是熱循環(huán)風(fēng),熱循環(huán)風(fēng)能起到烘干機(jī)內(nèi)部溫度,風(fēng)量、風(fēng)壓各個部位相同。對產(chǎn)品烘干效果有保證,這個設(shè)計還能起到回收烘干機(jī)內(nèi)部余熱再次利用,大大提高熱效率利用。本公司設(shè)計的理念和制作工藝超前,自動化程度高。在烘干機(jī)的溫度、風(fēng)機(jī)、排潮、行走速度、烘干時間、全部用PLC控制,減少人工、提高產(chǎn)量、烘制產(chǎn)品穩(wěn)定。
對食品進(jìn)行打孔也能有效縮短物料烘干時間,據(jù)研究表明,所有品種和所有溫度下打孔和不打孔的相比較,不打孔的物料烘干時間更長,物料打孔對品質(zhì)的影響很??;55℃經(jīng)過打孔的物料烘干后品質(zhì)很好。
采用食品烘干機(jī)可以大批量、連續(xù)的烘干物料。根據(jù)生產(chǎn)需要對網(wǎng)速、溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié),以滿足對不同含水率、不同品種的物料進(jìn)行烘干處理,具有干燥速度快、蒸發(fā)強度高、產(chǎn)品質(zhì)量好的優(yōu)點。
食品烘干機(jī)針對食品烘干使用,烘干機(jī)采用潔凈熱風(fēng)強力烘干辣椒,烘干裝量大,烘干溫度隨意可調(diào),烘干效率遠(yuǎn)高于用戶使用的烘箱烘房,大大降低烘干成本,提高烘干效率。物料干品光潤紅亮,物料烘干時鋪放不銹鋼板,符合國家食品衛(wèi)生要求。烘干機(jī)有大小機(jī)型可供選擇。設(shè)備目前在四川、重慶、云南、貴州、湖南多家食品加工企業(yè)使用。