油煙凈化器

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近日，高新區(qū)城管分局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲業(yè)、露天燒烤進行了拉網(wǎng)式摸底排查。要求油煙排放單位必須正常安裝使用油煙凈化設(shè)施，露天燒烤必須“燒烤進院、爐子進店、油煙進管、環(huán)保凈化”。煙熏火燎的露天燒烤一直是城市治理的頑疾。近日，北京市十四屆人大常委會召開第五次會議，對《北京市大氣污染防治條例(草案)》進行初次審議?！恫莅浮芳毣藢β短鞜镜奶幜P，規(guī)定任何單位和個人不得在政府禁止的區(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地；違反規(guī)定，將處以2萬元以下罰款。那么，露天燒烤有何危害？對空氣質(zhì)量會帶來怎樣的影響？我國對城市餐飲油煙有哪些約束性規(guī)定？

　　露天燒烤有哪些危害？

　　污染環(huán)境 露天燒烤正成為影響城市環(huán)境的重要污染源。露天燒烤使用的燃料多為木炭或焦炭，會產(chǎn)生大量的煤煙、煤渣、煤灰，對空氣產(chǎn)生嚴重污染。不僅燃料產(chǎn)生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、調(diào)味品等在燃燒時也產(chǎn)生污染，各類油脂在炭火上而產(chǎn)生的濃煙中，其氣味十分難聞，并含有污染大氣環(huán)境的細顆粒。這些污染物隨煙氣排放，使攤點周圍彌漫著危害身體健康的氣體。

　　危害健康 燒烤煙氣中的物質(zhì)有一氧化碳、氮氧化物、苯并芘等。其中，苯并芘是國際上公認的強致癌物，在體內(nèi)蓄積，易引發(fā)胃癌、腸癌等。而且人體長期吸入這種被污染的空氣，也易誘發(fā)癌變。 燒烤煎炸食物散發(fā)的熱氣容易引起咽部發(fā)炎，甚至可能患上肺炎。世界衛(wèi)生組織公布了歷時3年的研究結(jié)果讓人觸目驚心：吃燒烤等同吸煙的毒性。研究表明，1個烤雞腿等同于60支香煙的毒性，1個羊肉串等同于20支香煙的毒性。

　　衛(wèi)生問題 除了對污染環(huán)境外，露天燒烤本身的衛(wèi)生狀況也堪憂。原料絕大部分未經(jīng)衛(wèi)生部門檢疫，清潔條件差等，食品安全難以保障。

　　早在2000年，北京市就出臺了《北京市禁止露天燒烤食品的規(guī)定》，禁止在北京市城區(qū)和近郊區(qū)城鎮(zhèn)地區(qū)的街道、胡同、廣場、居住小區(qū)、公共綠地等公共場所露天燒烤食品。遠郊區(qū)、縣城鎮(zhèn)地區(qū)禁止露天燒烤的具體范圍，由遠郊區(qū)、縣人民政府劃定。

　　對違反規(guī)定露天燒烤食品的，責令停止違法行為，處5000元以下罰款；對無照經(jīng)營從事露天燒烤食品的，依照《城鄉(xiāng)個體工商戶管理暫行條例》第二十二條的規(guī)定并處沒收非法所得。對外地來京務(wù)工經(jīng)商人員無照經(jīng)營從事露天燒烤食品的，依照《北京市外地來京務(wù)工經(jīng)商人員管理條例》第三十六條的規(guī)定處罰。