中文名: 苯甲酸葉醇酯 苯甲酸順式-3-己烯酯
英文名: cis-3-Hexenyl Benzoate
分子式: C13H16O2,
分子量: 204.26
CAS號(hào): 25152-85-6
EINECS號(hào):246-669-4
FEMA號(hào): 3688
GB2760: I1518
性狀編輯
無(wú)色至淡黃色液體
香氣特征:溫柔的草香、新鮮的青草香氣,留香持久。具有青香、藥草香、甜香、花香、辛香和水果香氣,并帶有類似水楊酸酯的特征氣味。10mg/kg濃度時(shí)具有脂肪、花生、青香、果香、辛香和木香的風(fēng)味。
沸點(diǎn): 105℃/1mmhg
相對(duì)密度:0.999(25℃)
折光率: 1.505(20℃)
閃點(diǎn): 113℃。
酸值: ≤2(mg KOH/g)
稍溶于水、溶于乙醇,天然存在于茉莉花、梔子花和茶葉中
制法編輯
由苯甲酸與順式3-己烯醇(葉醇)經(jīng)酯化反應(yīng)制得或由順式-3-己烯醇與苯甲酸甲酯進(jìn)行酯交換反應(yīng)獲得。
用途編輯
用于具有果香的日化和食用香精配方中,也可用于柏香基調(diào)的配方中,并為整個(gè)配方帶來(lái)青-花香.