全自動炒貨機型號

炒料機初始干燥溫度的高低對堅果炒貨成品有影響嗎

   在使用炒貨機干燥堅果的初期階段，堅果與籽類受熱，細胞壁內(nèi)部的水分開始蒸發(fā)，這個蒸發(fā)過程中，水分子汽化，體積會膨脹，一部分水分子因為內(nèi)部壓力高而通過細胞壁的小孔滲透出細胞。但初始干燥的溫度如果過高，水分子汽化速度過快，隨著水分子的迅速蒸發(fā)而被帶出堅果。這時堅果的果仁會萎縮、堅果果仁會變硬、堅果的營養(yǎng)成分會大量流失、煮制中的香料成分也會隨之流失。所以說，炒貨機初始干燥溫度對堅果炒貨成品的影響是很重要的。

   在溫度適宜的情況下，水分子會按照理想狀態(tài)脫離細胞，那么細胞還能保持住加工前的形狀，這時細胞已經(jīng)成為了一枚空殼，細胞中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽晶體、單寧、色素、樹脂、樹膠、植物堿大部分還存在于細胞內(nèi)。這時的堅果與籽類，是由一枚一枚空殼構(gòu)成，果仁的體積沒有產(chǎn)生變化，我們咀嚼的時候，牙齒的咬合力讓細胞壁碎裂，堅果炒貨的酥脆度非常完美。同時堅果細胞中的原生質(zhì)體、煮制中滲透進來的香料成分大部分得到了保留，這些質(zhì)體中的營養(yǎng)成分得到了保留，質(zhì)體和香料成分本身的重量也是堅果出稱率的保證。

變頻器在炒料機設(shè)備中的應(yīng)用

   今天為大家介紹的是變頻器在炒貨機設(shè)備中的應(yīng)用，希望對大家有所幫助。

　 1、應(yīng)用無速度傳感器矢量控制技術(shù)，自動修正頻率，以達到負載變動時電機轉(zhuǎn)速穩(wěn)定的效果；

　 2、具有較高的穩(wěn)速精度和快速動態(tài)響應(yīng)，能滿足高性能場合的傳動控制要求。減少了因傳動系統(tǒng)故障導(dǎo)致的時間和經(jīng)濟損失。同時省去了速度傳感器，具有較低的維護成本。

　 3、具有功能豐富、性能穩(wěn)定、小型化、低噪音運行等優(yōu)點。

炒料機炒出的板栗其營養(yǎng)價值高，全身是寶

   炒貨機炒出的板栗營養(yǎng)價值特別高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，糖、淀粉、粗纖維，胡蘿卜素，維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%，以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量蕞低的，普通用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴，糕點，罐頭食品等。炒栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時間，炒栗多產(chǎn)于山坡地，國處稱之為“健康食品”。同時炒栗全身是寶，可以加工制做栗干，栗婁，栗醬，栗漿，糕點，罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐富的糖果，炒栗樹材質(zhì)堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工，車船，家具等良好材料；枝葉，樹皮，刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入藥，炒栗能分健脾益所，消除溫?zé)?，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。