涼味劑
【通用名稱】WS-23
【化學(xué)名稱】N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺
【英文名稱】N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide
【CAS NO.】51115-67-4
【 GB 】2760-2011
【內(nèi)編碼為】S1294
【FEMA No.】3804
【H.S編碼】2924299090
【分子式】C10H21N0
【性狀】 外觀：白色結(jié)晶性粉末。 香氣、香味：薄荷樣的凉味。
【質(zhì)量指標(biāo)】 熔點：60℃～63℃。
【酸值（以KOH計）】≤1 mg/g。
【含量(GC)】≥99.0%。
【重金屬含量(以Pb計)】≤10mg/kg 。
【砷（As）含量】≤3mg/kg。
【特點】 1.具感極高的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻木和刺激等副作用，分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產(chǎn)生更具沖擊的、清新的、持久的香氣； 2.持續(xù)高溫200℃不會影響產(chǎn)品的清涼強度； 3.清涼感可持續(xù)30分鐘以上，涼感豐富； 4.可解決不良口感產(chǎn)品開發(fā)的難度，讓產(chǎn)品更有愉快清涼感； 5.用量低，建議使用量30-100ppm； 6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用，增香效果顯著。
【用途】主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護膚用品、醫(yī)藥、口腔護理等產(chǎn)品的制涼劑。
【貯藏】 遮光，密封保存。
【包裝】外包裝為紙板桶，內(nèi)襯食品級聚乙烯袋，或鋁塑復(fù)合小包裝袋。
【凈重量】：25公斤/桶，或按顧客需要包裝。 【有效期】 36個月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國家標(biāo)準(zhǔn)GB 25593－2010
