大荔縣冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。大荔縣冬棗屬于鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。
名字由來:因為在北方大荔縣的8、9月份已經(jīng)有點冷了,所以叫做大荔縣冬棗,而在南方8、9月還是比較炎熱,所以不少人會奇怪,為什么在這么炎熱的時候的食物叫做大荔縣冬棗。
形態(tài)特征:大荔縣冬棗結(jié)果早,嫁接當年就能結(jié)果,7月20日左右,大荔縣溫棚冬棗開始上市,8月中旬大荔縣冷棚冬棗上市,9月上中旬大荔縣大田冬棗上市成熟,果實近圓形,果面平整光潔,果形酷似小蘋果。縱經(jīng)2.7-2.9cm,橫經(jīng)2.5-2.9cm,平均單重14克,最大果重45克。主要分布在
陜西渭南大荔縣、
河北、
山東等地。大荔縣冬棗果大,近圓形,縱橫徑2.9—3.2厘米,皮薄,核小,汁多,肉質(zhì)細嫩酥脆,甜味濃,略酸。果實圓形或扁圓形,呈赭紅色,平均單果重17.5g,最大單果重35 g,棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%,含酸量0.47%,含維生素C303mg/100g。大荔縣冬棗樹勢中庸,發(fā)枝力中等,定植后2—3年結(jié)果,高接后第二年結(jié)果,穩(wěn)產(chǎn)。果實生育期125—130天。從9月上中旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陸續(xù)采收。大荔縣冬棗品種適應(yīng)強,較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果實成熟期晚,品質(zhì)好,為優(yōu)良的晚熟鮮食品種.
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