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豆奶生產(chǎn)線

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  • 主營產(chǎn)品: 夾層鍋   殺菌鍋   過濾器   灌裝機(jī)   泵系列  
  • 公司地區(qū):浙江/杭州
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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量6 發(fā)布時間2011-02-12
品牌未填 所在地浙江 杭州 起訂未填
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明
豆奶生產(chǎn)線
  1、采用半濕法工藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優(yōu)點,從而改變了多年我國一直延續(xù)著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用率高、無廢水處理,也無需過多的生產(chǎn)設(shè)備。
  2、大豆加工成乳過程中首先進(jìn)行干燥和脫皮,減少土壤菌的殘留率防止對豆奶的污染,同時減少苦味、澀味,從而改善豆奶風(fēng)味。
  3、用高壓蒸氣瞬間進(jìn)行酶失活,立即加水粉碎,可生產(chǎn)無腥味的豆奶。
  4、采用粗粉碎和超微磨相結(jié)合,提高蛋白質(zhì)的提取率和固形物的回收率。
  5、將豆奶基料通過高溫瞬時殺菌法殺死細(xì)菌和耐熱菌,再連續(xù)進(jìn)行真空閃蒸出去揮發(fā)性臭氣味,并把殺菌液中蒸氣凝結(jié)除去使豆奶溫度降至 65-80 ℃減少蛋白質(zhì)的變性。
  6、整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 ICR18N19Ti 。

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