在食品工業(yè)中,對于粉狀物品的消毒殺菌,一直是眾廠家感到棘手的問題。特別是一些粉狀營養(yǎng)物品、熱敏性物品的殺菌更是一大難題。溫度過低殺菌無效果,溫度過高會導致產(chǎn)品中營養(yǎng)成分損失,品位降低。另外,目前常規(guī)消毒殺菌方法設備龐大,操作維修不便,運行費用高,處理時間長,且不易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)控制?! ?br />
運用微波技術對辣椒粉、胡椒粉、糧食、糕點、果脯、醬菜、豆制品、咸水鴨、肉食品及干果的干燥、烘烤、膨化、殺蟲、滅菌、保鮮等生產(chǎn),在改造傳統(tǒng)食品加工工藝中展現(xiàn)十分誘人的前景?! ∥⒉ㄔO備的價格是其次,最主要的是使用微波設備后能達到所想需要的目的效果,根據(jù)微波能設備投資費用,估計初建成本,從而計算經(jīng)濟效益。有些場合雖然直接經(jīng)濟效益不十分明顯,如用微波對食品進行干燥殺菌,看來似乎增加了一道工序,成本似會上升,但由于增大了產(chǎn)量及延長了保險期,減少了商品損失,提高了生產(chǎn)與經(jīng)濟效益,總體效益利潤仍是好的;至于對人民健康帶來好處所獲得的社會效益,更不應低估。 主要技術參數(shù):
○1產(chǎn)品型號:YH—15HM
○2電源輸入:三相五線380±10% , 50Hz±1%
○3工作頻率: 2450MHz±50MHz ○4額定輸入視在功率:≤22KVA
○5微波輸出功率:≥15KW(功率可調)
○6設備外型尺寸(長×寬×高)約:8500×980×1850 mm
○7進出料口高度:50mm ○8傳送帶寬度:650mm
○9傳輸速度:0.5~5m/min
○10提水效率:每小時約15公斤殺菌處理量:120Kg-250Kg/h
○11控制:普通控制,可另設PCL、人機界面控制,附帶溫控、監(jiān)控裝置
○12微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(國標≤5mw/cm2) 符合國家GB5226電氣安全標準
○13工作環(huán)境:-5~40℃,相對濕度≤80%