中文名:軟脂酸乙酯
中文別名:十六酸乙酯; 十六烷酸乙酯; 棕櫚酸乙酯;
英文名:ethyl hexadecanoate
英文別名:Ethyl palmitate; Hexadecanoic acid, ethyl ester;
分子式:C18H36O2
分子量:284.47700
CAS號(hào):628-97-7
EINECS號(hào):211-064-6
相對(duì)密度:0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.440(lit.)
沸點(diǎn):192-193 °C10 mm Hg(lit.)
熔點(diǎn):24-26 °C(lit.)
閃點(diǎn):>230 °F
外觀及性狀:無色結(jié)晶
領(lǐng)域:食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香
溶解性:溶于乙醇和油類,不溶于水。
含量: 99%
包裝: 50kg 或 180kg每塑料桶
上游產(chǎn)品:乙醇,棕櫚酸,棕櫚酸對(duì)硝基苯酯,原乙酸三乙酯,1,3棕櫚酸-2-反油酸甘油酯
下延產(chǎn)品:三棕櫚酸甘油酯,十六酰胺乙醇,16-三十一酮,鯨蠟醇,2-羥基十六烷酸
儲(chǔ)存:儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。
庫(kù)溫不宜超過37°C。
用途:GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、豬肉及魚類、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。